こんにちは！今日は、ある居酒屋を
経営するHさんご夫婦のお話をご紹介します。
Hさんご夫婦は、旦那さんがオーナー、
奥様がマネージャーとしてお店を切り盛りしています。
お店をより良くするために、
1ヶ月前から 「コーチング」 を学び始めました。
すると、意外な変化が起こったのです。
「スタッフとの会話が増えた！」
学び始めて1ヶ月。
これまでと比べて スタッフの方から
話しかけられることが増えた そうです。
旦那さんはこう話します。
「これまでは、自分たちが一方的に
しゃべりすぎていたんだなぁと
実感しました。
コーチングを学んで、もっとスタッフ
の声を聴くことが大切だと気づいたんです。」
たしかに、忙しい飲食店の現場では、
ついつい 「指示を出す」 ことが優先されがち。
でも、それではスタッフの意見や
考えを聞く機会がなくなってしまいます。
奥様もこんなふうに感じたそうです。
「今まで私は、どうしてもスタッフに
『こうしてね！』 と指示することが
多かったんです。
でも、コーチングを学んで、
“スタッフ自身の気づきを引き出す”
ことが大切 なんだって、
岸本さんの話を聴いて腑に落ちました。」
コーチングを取り入れたら、何が変わった？
Hさんご夫婦は、コーチングを学んだことで
「スタッフの話を聴く姿勢」
を意識するようになりました。
すると、自然と会話が増え、
スタッフも 「自分の意見を言いやすい」
と感じるようになったのです。
例えば、以前ならこんな場面がありました。
☑ スタッフ：「店内の動線、ちょっと動きづらいですね…」
⬇
オーナー：「そう？ でも今のままで問題ないと思うよ。」
こうなると、
スタッフも 「あ、じゃあいいか…」
と思い、それ以上意見を言わなくなります。
しかし、今ではこんなふうに変わりました。
☑ スタッフ：「店内の動線、ちょっと動きづらいですね…」
⬇
オーナー：「そう思うんだね。どんなところが特に動きづらい？」
⬇
スタッフ：「レジの横が少し混雑しやすくて…」
⬇
オーナー：「なるほど、それはお客様の動きにも
影響しそうだね。どう改善したら良さそう？」
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こんなやり取りが増え、
スタッフも 「自分の考えを伝えていいんだ」
と感じるようになりました。
コーチングが生み出す「聴く力」
コーチングの基本は、
「相手の話を聴くこと」 です。
私たちはつい、自分の意見を伝えたり、
アドバイスをしたりしがちです。
でも、 相手の気づきを引き出すことが大事 なのです。
Hさんご夫婦のように、
「まずは聴く」 ことを意識するだけで、
人間関係は大きく変わります。
特に、職場のチームワークにおいては
「上司が話すのではなく、スタッフの声を聴くこと」
がとても大切。
スタッフが安心して意見を言える環境があれば、
自然とお店全体の雰囲気も良くなり、
結果的にお客様の満足度も向上します。
Hさんご夫婦も、
「まだまだ学びの途中ですが、スタッフ
との会話が増えて嬉しい！」
と実感しているようです。
コーチングを学ぶと職場の空気が変わる！
Hさんご夫婦のように、
「指示するのではなく、聴くことを意識する」
だけで、職場の雰囲気はガラリと変わります。
✅ スタッフが意見を言いやすくなる
✅ チームのコミュニケーションが活発になる
✅ 働く人のモチベーションが上がる
コーチングは、飲食店経営だけでなく
どんな職場でも活かせるスキル です。
「最近、スタッフとの会話が少ないな…」
と思ったら、
ぜひ 「聴くこと」 を意識してみてくださいね！
あなたの職場でも、
Hさんご夫婦のような変化が生まれるかもしれません。✨
