「今日はブログに何を書こうか？」
そう思いながら、ぼんやりとFacebookの過去投稿を眺めていたら…
出てきました、「骨汁」！
そう、沖縄のソウルフードの中でも、ちょっと通な一品。
ガッツリ系なのに、どこか懐かしくてホッとする。
それが「骨汁」なのです。
🐷骨汁とは？
沖縄そばのダシを取ったあとの豚の骨、
…といっても、あなどるなかれ！
その骨には、まだまだ肉がたっぷり。
丁寧に煮込んで、ネギや昆布、よもや豆腐まで入っていたりする。
そして、大きなお椀にドン！
味噌汁サイズを想像していたら腰抜かします（笑）
ご飯と一緒に出てきて、
ひたすら「骨から肉をこそげ取る時間」。
この「無心になれる時間」がまたいいんです。
🏝北部ではあまり見かけない“骨汁”
僕が住んでいる沖縄の北部では、実はあまり見かけません。
「骨汁あります！」の文字があるのは、どちらかというと中部や南部の食堂。
なので、出張などで中南部に行くときには、
“骨汁のある食堂”を探して入るのが、ちょっとした楽しみになっています。
仕事前に骨汁。
午後のパワー、みなぎります。
🤤たまに無性に食べたくなる
不思議なんですよね。
ラーメンやステーキみたいに“定期的に食べたくなる系”。
暑い日でもなぜか食べたくなる。
「汗かきながら骨汁」も、沖縄らしくていい。
✨ネタがない日こそ、思い出の味
ブログのネタがない日。
でも、こうやって「懐かしい味」にふと思いを馳せると
いろんな記憶がよみがえって、
不思議と筆（キーボード？）が進んだりするから面白い。
あなたにもありませんか？
“たまに無性に食べたくなる一品”。
あなたの“無性に食べたくなる一品”も教えてね。
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